From Wikipedia:
UK – Cybernetics is the interdisciplinary study of the structure of regulatory systems. Cybernetics is closely related to control theory and systems theory. Both in its origins and in its evolution in the second-half of the 20th century, cybernetics is equally applicable to physical and social (that is, language-based) systems.

FR – La cybernétique est une modélisation de l’échange, par l’étude de l’information et des principes d’interaction. Elle peut ainsi être définie comme la science des systèmes autorégulés, qui ne s’intéresse pas aux composantes, mais à leurs interactions, où seul est pris en compte leur comportement global. Ce domaine sera plus tard désigné comme « la science des analogies maîtrisées entre organismes et machines » par Jean-Pierre Dupuy en 1994.

Other source:
FR – La cybernétique est une science du contrôle des systèmes, vivants ou non-vivants, fondée en 1948 par le mathématicien américain Norbert Wiener.

Sources:
http://en.wikipedia.org/wiki/Cybernetics
http://fr.wikipedia.org/wiki/Cybern%C3%A9tique#cite_note-0
http://www.syti.net/Cybernetics.html